在一個地方住久了，飲食喜好會隨著時光刷洗而汰換更迭，這點我很相信。英式肉派 pork pie，一個幾年前乍聽會皺眉頭現在卻很常帶著去野餐吃的小點心：酥皮包裹著香料豬肉餡和高湯肉凍的肉派，吃室溫冷的。跟台灣人熟悉的胡椒餅不一樣，非現烤燙舌的不吃，非肉汁炸裂的不咬，英式肉派的吃法雖然特別，但做得好的，還真是人間美味。
託疫情的福，今年發現了附近百年老肉鋪他們自己做的肉派，完全顛覆了我之前只吃過超市貨的經驗，即便是冷的，酥皮仍有淡淡香氣，豬肉餡口感柔滑，絲毫沒有一點臭腥味，肉凍的風味濃厚不膩，自從發現了肉鋪老先生的好手藝後，我經常去捧場，當然也符合了疫情期間大家不斷強調的支持本地生意。
大家可以尋找一下社區裡有沒有這樣的英式肉鋪，如果來倫敦玩也可以找一下，價格當然會比超市貴一些，但如果是自家烤的各種肉派，會是值得一試的驚喜。
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